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太素营销观察|弄懂品类思维,看这一篇就够了

发表于 2023年10月18日 16:21:02

本文转载自公众号“春哥看营销”,原标题:品类思维的价值和陷阱,已获得相应授权

 

营销实践中,大家经常会说起产品思维、用户思维和品牌思维,很少有人提及品类思维,但恰恰是这个被忽略了的品类思维,有时候是看透营销表象的钥匙。

几年前,服务过美的的家用冰柜产品,当时客户的推广逻辑是:这个产品和美的刚在市场上推出的微晶一周鲜冰箱类似,而后者市场反映很好,所以希望继续以深冷锁鲜为卖点,传达保鲜的产品功能特色。

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看上去逻辑清晰,但是这却忽略了产品品类差异带来的购买决策的不同。在大部分传统商品里,用户的主动购买(决策)路径是:

 

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对于冰箱品类而言,新房装修后,首先会想到需要购买冰箱,然后会考量买海尔的还是美的的,买双开门的还是单开门的,买技能环保的还是保鲜能力好的……最终各种渠道对比,选择最合适自己的产品型号。

但是对于家用冰柜,属于冰箱之外的第二储鲜空间,这个品类不存在于大多数用户的直接购买考量之内,这个时候,品牌方要解决的问题就不是我是保鲜的还是节能的,而是品类问题,为什么我的家里需要一款冰柜?

有时候,如果产品思维和品牌思维不能很好得解决问题,不妨考虑下品类思维。



01 品类思维的定义和价值

 

狭义来说,品类思维是定位理论的核心竞争方法之一,通过创建新的品类使品牌成为某一垂直领域的用户心智首选,从而避开红海市场的竞争。


比如云南白药的中药牙膏,比如OATLY的燕麦奶。

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广义来说,品类思维是指利用对某个品类的特征和趋势的认知/运用,寻找商业机会、摆脱市场困境。


02 品类思维的运作模式

 

如何利用品类思维找到商业机会?有5种运作方式:

方式1——开创,洞察用户需求(喜新念旧),创造新的产品形态给于满足


-技术开创,从水到气泡水,从药剂师饮品到可口可乐

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-原料开创,从牛奶到骆驼奶、羊奶、牦牛奶

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-观念开拓,单只卖的袜子,Little Miss Matched,绚烂多彩的女孩心情,一年销售60万双

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-形态开拓,凉白开,从居家饮水到瓶装销售

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-趋势开创,从干燕窝到即食燕窝到鲜炖燕窝

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东方树叶,预判并坚守趋势,开创无糖茶饮,从最难喝饮料到2023上半年销售50亿

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方式2——分化,在现有市场里,根据人群、价位、原料等切出差异化部分,形成新的垂直品类

-人群细分,从老人鞋到老人机

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只为女士服务的汽车——欧拉

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-价格细分,8848精英手机,和三星心系天下系列

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方式3——扩大


-扩大品类认知

七喜的uncola建立了非可乐的饮料认知,同时符合了当时美国市场嬉皮士的文化氛围,蕉下冲锋衣,让蕉下从防晒服装品牌扩大到户外品牌

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-扩大竞争赛道

脑白金和小罐茶,把竞争赛道从保健品/茶,转向礼品

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方式4——代表,建立此品牌等于品类的市场认知,成为品类首选

一般话术是:XX品类引领者,XX品类开拓者,以此获取用户的信任

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香飘飘,杯装奶茶开创者,生于品类,死于品类;雅迪:电动车真正领导者

方式5——跟随,在品类创领者成功后,进入同领域,寻找商业机会

抄第一:达利食品的经典品类拓展方法,细分领域模仿第一,提供更佳性价比

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-做第二:部分品类中,用户的心智空间可以存在2-3个候选,在行业老大不可撼动的情况下,利用老大背书,理智的争第二是一种更好的跟随策略。

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蒙牛的内蒙乳业第二品牌,青花郎的酱香白酒第二品牌

-蹭爆款:对于中小企业,在某些细分市场,提供高性价比的同款平替是切实可行的商业逻辑。

如最近爆火刚刚上市市值80亿美金的丑鞋——勃肯,销售量不及平替的百分之一,洞洞鞋销售最高的,也不是crocs,而是回力鸿星尔克的平替款。

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03 品类思维的陷阱


合适的品类思维可以创造商业机会,找到蓝海市场。也可以看透假商机,规避真风险。同样,缺少用户洞察的品类思维则容易掉入陷阱,要么自嗨,要么为他人作嫁衣。

陷阱1:品类价值低,并非真正的、可持续的用户需求,品类价值不足,导致自嗨。

美的变频空调通过诉求节能的“一晚一度电”,顺利的占据了用户认知,引领了空调新赛道的方向。

同样是家用电器,冰箱就没有诞生出完全以节能为核心利益点的新品类,对于电视机,除了极少数产品,节能更连普通卖点都算不上。

原因之一当然是因为空调的耗电量更大一些,原因二是冰箱一直开机,空调则需要经常开关,而每一次开关都好像是在提醒你:又要耗电了

所以,省电空调是真价值,省电冰箱只能成为一个产品点,省电电视基本是伪需求。

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饮品届有个神奇的品牌:魔水师,通过各种混搭,制造夺人眼球的话题性饮品。如大蒜咖啡、葡萄酒汽水、汽油饮料、老陈醋可乐、二锅头汽水等。

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这些产品体验感新鲜、话题性十足,但除掉好玩,基本上形不成持续的市场消费。原因无他,缺乏品类价值。比如二锅头汽水,真喝酒的人不会喝这种非酒精饮料,不喝酒的人不会喜欢这种苦辣的白酒口感。


陷阱2:产品力不足,没有根基,新品类就不能满足用户的真需求

上文谈到的蕉下冲锋衣,近期网上的讨论也颇多。近千元的价格,但是防寒保暖的属性不够,被很多用户吐槽。

品类属性不同,用户的关注点是有区别的。做防晒的时候,“美”就能吸引用户,做冲锋衣,对真正的户外人群,保暖就是必备条件。

什么时候产品力跟上了,蕉下才有可能真正在高端户外领域站住脚。

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今年,有两种新的商业模式,都是入场时被众人看好,离场时一地鸡毛。

一个是北京的自助糖水,无人打理,自觉取用交费;一个是国潮馒头,让白馒头五彩缤纷。

前者,且不说纯自助模式对国人的人性考验,有5元钱,你喝糖水还是蜜雪冰城?

后者,失去了白馒头的健康(色素),增加了吃馒头的预算(1元——3元),好看多样又不如真正的糕点,除了尝鲜拍照,如何形成复购?

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陷阱3:洞察不清晰,对于新品类的商业环境/用户动机/发展趋势存在误判

言几又VS西西弗,一个昨日黄花不停关店,一个蒸蒸日上越开越多。

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在当当、卓越兴起之后,传统的实体书店失去生存空间。一个新的细分品类诞生:将卖书、读书、咖啡、文创相结合的新型阅读空间。

2014年,言几又在中关村开出第一家旗舰店,后来迅速全国扩展,开店60余家,成为网红打卡圣地。

但就在短短几年后,至2022年,言几又几乎全线关店退出。而与之对比的是,同样结合读书咖啡文创的西西弗则高歌猛进,门店数量接近400家。

原因何在?对商业形态和受众的洞察不同。

网红打卡不能带来持续性的消费,大面积、精装修不仅带来高成本,也增加了普通消费者进入的门槛。而真正热爱读书的人会逛实体书店,但是更愿意在线上下单,现场购买行为少。所以言几又的利润大部分由咖啡贡献。

而西西弗对受众和消费行为的定义是:非热爱读书者的随机消费,这部分受众只会听过部分畅销书,也更容易产生现场购买。

所以书店不需要大,都在商场,进入无压力;

产品sku不需要多,只卖畅销,每天在更换;

文创聚焦小朋友,吸引家长到场随机消费。

成功or失败,都由洞察而来。


陷阱4:认知无壁垒,无核心差异,容易被跟进,用户认知有品类无品牌

爱诗乐聚焦抱枕,通过“原装国潮、立体刺绣”打造国潮抱枕的新品类认知。

短期来说是个好生意,但是长期来看,很难做出品牌

原因一:对于抱枕,用户的购买路径是品类到产品,品牌需求是缺失的

原因二:国潮不是某个品牌的专属定义,刺绣既不是用户购买抱枕的核心需求,也很难成为技术壁垒

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对于国潮抱枕这种品类大于品牌的细分市场,与其打造一个爱诗乐品牌,可能不如联名几个特色IP来的更有价值。


陷阱5:品牌不支持,现有品牌的认知决定了拓展品类的界限

霸王凉茶,洗发水味的凉茶?王老吉牙膏,怕上火的美白牙膏?

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陷阱6:跟随无优势,跟随者在价格、渠道等必有一定优势,才可以跟进已经占有绝对市场地位的品类老大。

2016年,今麦郎根据中国人喜欢喝冷开水的习惯,推出了瓶装产品凉白开。成功开拓一个新的细分赛道,2022年,销售额超30亿,成为绝对的品类老大。

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凉白开成功之后,康师傅推出了喝开水,统一推出了凉开水,农夫山泉推出了白开水……

名字千篇一律,包装大同小异,价格和渠道也都彼此彼此,当然市场也都没有做成功。

在这样一个深度细分的赛道里,无优势的跟进者只会被当做山寨品,注定不会取得好的市场收益。

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结语:

品类思维是定位理论的一个核心概念之一,运用得当会有效地为品牌发展助力。但是在我们的营销实战中,往往也容易被忽略,或者被错误使用。深度洞察市场、TA、品类的认知和属性、文化、科技、趋势等要素,是有效品类思维的前提。



 


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